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En 3 heures de travail ce matin, Gérard a réussi à ramasser près de 400 kilos de pommes :

16 septembre 2019.

16 septembre 2019.

16 septembre 2019.

16 septembre 2019.

"Y a pas à dire, les gars d'la campagne, c'est autrement plus solide qu'les gars d'la ville, foi de Mère Denis !"

16 septembre 2019.



P.S. (à 17 h 30) : Cette après-midi, Gérard a rempli neuf sacs supplémentaires.

16 septembre 2019.

16 septembre 2019.

Nous approchons donc des 800 kg de pommes ramassées, donc largement plus que ce qui était nécessaire pour le rendez-vous de pressage à Céaucé. Parmi celles-ci, il y a d'excellentes pommes à couteau :

16 septembre 2019.

Avis aux amateurs, je peux en donner de belles quantités.
Bernard LANGELLIER (via"Facebook")
rédigé le lundi 16 septembre 2019
Désultoirement vôtre ! - Archives, histoire, documentation - Nature (hors géologie) - Annonces - A la Chaslerie
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Comment fabriquer du brou de noix ? Cette année 2019, les noix tombent parfois sans se séparer du brou ; à cause de la sécheresse, je suppose.

Voici des fruits du noyer. C'est une drupe ou fruit charnu à noyau ; comme la cerise, la pêche... sauf qu'ici la partie comestible est la graine (amande) :

Le fruit du noyer entier :

Le fruit du noyer (drupe) comprend 1) la paroi du fruit constitué a) d'une partie charnue ou brou et b) d'une partie ligneuse appelée coque ou mieux écale. À l'intérieur de l'écale se trouve l'amande, c'est-à-dire une graine dans un noyau. L'amande est constituée notamment de 2 cotylédons, appelés ici cerneaux qui sont comestibles :

Voici le brou ou partie charnue de la paroi du fruit. Tout le reste a été enlevé. Remarquez les vaisseaux conducteurs de sève entre le brou et l'écale. NB : Il faut voir cette photo en creux, la coque (écale) ayant été préalablement enlevée. Pour que la noix soit saine, le brou doit se détacher complètement au moment de la chute :

Deux noyaux avec vaisseaux à la surface. Un noyau comprend l'écale (ligneuse) et l'amande comestible :

Ces éléments charnus de la paroi du fruit du noyer sont verts puis noircissent :

Voici des brous de noix mis à macérer dans l'eau. Le brou permet de teindre le bois, des meubles par exemple :


N.D.L.R. : Je mets ce message en ligne ici à l'intention des gars d'la ville, les durs, les vrais, les tatoués. Car moi, je savais déjà tout ça.

Ceci dit, si des personnes sont intéressées par le ramassage de mes noix (issues de trois noyers en pleine forme et totalement bio), il ne faut pas hésiter à se faire connaître. Car j'en aurai nettement plus, cette année, que pour ma consommation familiale.
Le Publicateur Libre
rédigé le jeudi 19 septembre 2019
Désultoirement vôtre ! - Anecdotes - Références culturelles - Annonces - Dans l'Orne
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Le coureur cycliste de Lonlay-l’Abbaye, François Bidard veut participer au Tour de France !
La 74e édition de la Vuelta, tour cycliste d'Espagne, s'est déroulée du 24 août au 15 septembre 2019. Le coureur de Lonlay-l'Abbaye (Orne), François Bidard a terminé 24e.

François BIDARD.


N.D.L.R. : En avant, champion ! (Nourri à la glace BIDARD).
Je continue à réfléchir aux meilleurs endroits où placer un certain nombre de pierres utilitaires.

Au fond de la cour, près du passage vers l'arrière-cour, je songe à installer un lave-bottes en recyclant un ancien évier :

19 septembre 2019.

Finalement, je vais remettre près de l'entrée du colombier le bac semi-circulaire qui avait été installé là par mes prédécesseurs. Quant aux deux trucs carrés (à usage originel indéfini, en tout cas à mes yeux), ils pourraient flanquer soit l'entrée principale du logis, soit l'entrée des écuries (qui a vocation, selon l'"esquisse" d'Arnaud PAQUIN, à devenir l'entrée principale de l'aile Ouest) :

19 septembre 2019.

Pour ce qui concerne l'ancienne double mangeoire que m'a vendue Jean LEMARIE, elle est certes taillée dans un matériau calcaire de qualité (ressemblant à du marbre gris) mais je ne vois toujours pas où la caser dans la cour :

19 septembre 2019.

Je n'exclus donc pas de la revendre. Avis aux amateurs !

Quant au bac en ardoise, il a un petit pet à un angle, du fait des manipulations les plus récentes, et je ne vois pas non plus où l'installer :

19 septembre 2019.

Pierre-Paul FOURCADE
rédigé le vendredi 20 septembre 2019
Vie de l'association - Animation, fêtes, visites - Annonces - A la Chaslerie
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Ce soir, les abords de la Chaslerie sont bien balisés à l'intention des promeneurs des "Journées du Patrimoine" :

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

Dans la cour, le nécessaire a été fait pour interdire l'accès des fossés :

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

20 septembre 2019.

Je rappelle que la Chaslerie est ouverte au public tout au long de l'année, au moins pour des visites extérieures libres et gratuites.

A l'occasion des "Journées du Patrimoine" et pour la 28ème fois consécutive pour ce qui nous concerne, Carole et moi accueillerons les visiteurs de façon informelle (il n'y a pas d'heures fixes de démarrage des visites) dimanche 22 septembre 2019 dans l'après-midi, de 14 heures à 18 heures. On présentera le site et son histoire et ce sera aussi l'occasion pour nous de montrer où en est rendu le chantier de restauration, ainsi que de répondre à toutes les questions des visiteurs.
Pierre-Paul FOURCADE
rédigé le dimanche 29 septembre 2019
Désultoirement vôtre ! - Nature (hors géologie) - Anecdotes - Annonces - A la Chaslerie
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Comme prévu, je suis allé ce matin faire presser mes pommes à Céaucé.

Voici ma cargaison au départ :

29 septembre 2019.

J'ai fait la queue derrière une remorque remplie de pommes ramassées par les enfants de écoles de Céaucé et dont le produit sera vendu le jour-même à une "fête des plantes" et au prix de 7 €/3 l de jus :

29 septembre 2019.

J'ai choisi le conditionnement appelé "pouch up de 3 litres" :

29 septembre 2019.

Ainsi, mes 21 sacs d'une trentaine de kg chacun se sont transformés en 80 "pouch up de 3 litres", dument pasteurisés à 80 °C :

29 septembre 2019.

Il est recommandé de laisser les flacons reposer pendant 15 jours avant consommation mais vous me connaissez, je n'ai pu attendre :

29 septembre 2019.


Quelques renseignements techniques :
- le coût de remplissage d'un "pouch up de 3 litres" est de 4,05 € T.T.C., du moins en passant par "Mouvipress" ;
- le coût du ramassage et du transport est de l'ordre d'un euro supplémentaire par flacon.

Donc avis aux amateurs : je vends de petites quantités de mon jus au prix de revient (soit 5 €/3 l) ; les flacons sont quérables à la Chaslerie (téléphonez auparavant au 06 12 96 01 34) ; il paraît qu'on peut les conserver deux ans.

Pour ma part, je retiens deux idées complémentaires pour les prochaines éditions :
- il vaut mieux trier les pommes chez soi et peu avant de les apporter à la machine ; dans mon cas, alors qu'elles avaient été entreposés à l'abri du soleil et dans un endroit aéré (la charretterie) depuis leur ramassage (il y a, de mémoire, trois semaines), il y en avait une proportion significative de pourries (10 à 15 %, à vue de nez) ; elles ont bien sûr été éliminées à la main, pour la plus grande part, au moment d'entrer dans la presse ; il paraît en effet que, si on presse une trop forte proportion de pommes pourries, cela (1) nuit à la conservation du produit, et (2) peut présenter des risques pour la santé (à cause d'un produit cancérigène, la patuline) ;
- je trouve que mon jus de ce matin a, au moins à ce stade, une couleur chargée ; j'imagine que c'est lié à la couleur de mes pommes ; l'an dernier, mon voisin Jacques MEYER avait produit un jus de couleur blanche, beaucoup plus agréable à mes yeux, du moins quand il était frais mais s'oxydant au bout de quelques semaines ; il faudra que je lui demande quelles pommes il utilise et que je plante les bonnes espèces, dans l'intérêt de mes successeurs.
Visite ce matin, comme prévu, de Karine LECONTE, responsable du service culturel de Domfront, en compagnie de cadres du "Préau" de Vire, dont la metteuse en scène et nouvelle directrice, Lucie BERELOWITSCH.

Le choix du salon de notre manoir favori a été arrêté, avec un enthousiasme partagé, pour servir de cadre à une représentation de "Un soir chez Victor H", le 5 mai prochain :

11 octobre 2019.

Nous avons fêté la décision en dégustant le bon jus de pomme de notre manoir favori :

11 octobre 2019.


Donc je le proclame haut et fort : n'oubliez pas de réserver vos places sans attendre le dernier moment !

Voici, à toutes fins utiles, l'annonce du spectacle :